泰北咖哩燉肉(แกงฮังเล)在製作時會加入酸果,口味上是帶點微微的酸,很下飯~~魯肉則是挑選了帶軟骨的部份,吃起來脆脆~~傳統的吃法是用手捏糯米飯沾魯肉吃呦~~重點是:1.手要先洗乾淨(那是必須的)2.糯米飯要捏緊,要不然糯米飯一碰到湯汁就會散到湯裡了~~
