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嘎拋豬肉飯  

辣炒嘎拋(กะเพรา,kraphao,或譯打拋)可謂泰國的平民美食，嘎拋是羅勒的一種，學名是Ocimum tenuiflorum，外國人稱為Thai Holy Basil，直譯就是「泰國聖羅勒」。

泰國人吃嘎拋飯時通常會附上一個荷包蛋，辣味十足的嘎拋足以讓人吃下一整盤飯，再加上荷包蛋一餐的營養就足夠了。

 

名稱:辣炒嘎拋豬肉/雞肉

材料:豬肉/雞肉、嘎拋醬、九層塔、蒜頭

適合搭配:茉莉香米飯

 

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